青豆煙腩意大利飯＠Johnathan
|
難度
3/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
3/5
45
2-3
- 26 8 月, 2021
- 6:00 下午
材料
- 煙腩 50克
- 青豆 40克
- 意大利米 140克
- 帕爾馬芝士 80克
- 意大利軟芝士 2湯匙
- 牛油 60克
- 法蔥 1湯匙
- 月桂葉 2片
- 白酒 少許
- 鹽 適量
- 黑椒 適量
- 雞湯 約600毫升 (視乎自己喜歡的軟硬度加減)
配料裝飾（可選）：
- 食用花
芝士脆片
烹調步驟
1
先將煙腩用橄欖油炒香後取起備用
2
之後煲不用清洗，加入意大利米炒一炒，再加入月桂葉炒香，加入少許白酒便可倒入雞湯（蓋過意大利米便可），用中火煮至水蒸發後重複再加入雞湯中火煮13分鐘
3
在最後2分鐘把已煎炒過的煙腩及青豆加入飯內
4
之後熄火加入意大利軟芝士、帕爾馬芝士和牛油攪拌均勻，加入鹽和黑椒調味
5
最後加入法蔥便成
好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享！
我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受入廚的樂趣。
我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值，提供更簡易煮食建議，鼓勵他們親自下廚，烹煮更適合自己口味的餸菜。
