金菇扒西蘭花
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難度
2/5
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5
45
2-3
- 6 3 月, 2020
- 6:00 下午
材料
- 金菇腳 1包（只用腳尾）
- 西蘭花 1棵（切件）
- 蠔油 / 素蠔油 2湯匙
- 清水 80亳升
- 砂糖 1½茶匙
- 鹽 1茶匙
- 油 3湯匙
生粉水
- 生粉 1湯匙
- 清水 3茶匙
烹調步驟
1
預備一鍋水，待水滾後先放入1湯匙油和鹽，之後放入西蘭花，滾約4－5分鐘，取出後放上碟備用
2
然後用2湯匙油將金菇腳炒至乾身微微變色後加入蠔油、砂糖和清水煮勻
3
待煮熱後再落生粉水煮至稠身，淋上西蘭花便成
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