炒牛蒡絲

| EN
難度
2/5
| EN
需時 (分鐘)
45
份量 (人)
2-3
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
2/5

45

2-3

材料

  • 牛蒡 250克
  • 紅蘿蔔 150克
  • 1湯匙
  • 白醋 1湯匙(浸牛蒡用)
  • 450ml Water
  • 3 Mango
  • 4 tbsp Cream
  • 4 tbsp Coconut Milk
  • Some Pomelo
  • 3 tbsp Sago

調味料

  • 生抽 1.5湯匙
  • 砂糖 1.5湯匙
  • 3 tbsp Water
  • 3 tbsp Sugar

烹調步驟

1

先將紅蘿蔔和牛蒡清洗後去皮切絲

Dice 2 mangoes and juice 1 mango. Peel and segment 1 pomelo 

2

牛蒡切絲後可放在加入1湯匙白醋的水中浸泡(能防止牛蒡變黑及去澀味)

Add sago into boiling water. Cook for 6 minutes. Turn off the heat and set aside for 15 minutes. Rinse sago with cold water and drain

3

起鑊,先放油,放入紅蘿蔔絲炒一炒,再加入牛蒡絲炒至軟身,之後放入調味料炒均即可

To make syrup, add sugar into boiling water. Cook until the sugar dissolves completely

4

上碟前可撒上白芝麻
 

Add sago into syrup and mix well, then add the mango juice, coconut milk and cream

好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台,你可以在這裏找到頂級廚師、美食KOL、甚至營養師的食譜分享!

我們致力通過拍攝精緻影片,將料理達人的烹飪技巧,不為人知的秘訣與大家分享,抱持著「人人都可以是廚師」的理念,於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊,希望人人都能享受入廚的樂趣。

我們整合了各種與食物有關的資訊,用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片,獲取廚房用具、食品與食材的知識,更可在網上商店上購買到相關產品。好煮播旨在不斷為用戶創造價值,提供更簡易煮食建議,鼓勵他們親自下廚,烹煮更適合自己口味的餸菜。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *