涼拌牛蒡
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難度
1/5
需時 (分鐘)
15
份量 (人)
2
難度
需時 (分鐘)
份量 (人)
1/5
15
2
- 19 4 月, 2019
- 6:00 下午
材料
- 牛蒡 250克
- 水 600毫升
- 鹽 2茶匙
醬汁
- 麻醬 2湯匙
- 香醋 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 熟水 2湯匙
- 糖 3茶匙
- 鹽 半茶匙
- 青芥末醬 2茶匙
烹調步驟
1
用刀背括去牛蒡外皮切成絲備用
2
在水中加入2茶匙鹽煲滾，放入牛蒡略煮5分鐘
3
用熟水略沖，印乾水份
4
將醬汁混合，淋在牛蒡上拌勻
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