柚子雞翼
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難度
3/5
需時 (小時)
2.5
份量 (人)
4-6
難度
需時 (小時)
份量 (人)
3/5
2.5
4-6
- 25 4 月, 2018
- 6:00 下午
材料
- 雞翼 1斤
- 柚子蜜 2湯匙
- 燒酒 3茶匙
醃料
- 鹽 1.5茶匙
- 糖 1茶匙
- 酒 1茶匙
- 水 2湯匙
- 麵粉 5茶匙
- 雞蛋 1/2隻
烹調步驟
1
雞翼解凍，用鹽水浸大約10分鐘後清洗，抹乾，加上醃料撈匀待2小時
2
把雞翼的背面放上焗盤上
3
以180度先焗約7分鐘
4
將3茶匙燒酒放進2湯匙柚子醬，備用
5
待雞翼呈半熟狀態，把雞翼捧出來，翻轉雞翼，塗上柚子醬汁，再入焗爐約7分鐘至表面金黃色，柚子變得乾身
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